Paolo Bornello fonde Bornelloworkshop Studio di Architettura au milieu des années 1990. Son expérience de conception a connu un parcours très varié au fil des ans et a donné naissance à une production architecturale plurielle et composite, allant de la conception à la restauration et au design, mais se distinguant toujours par des éléments précis et particuliers : l'attention portée aux contraintes de départ et le désir d'identifier la spécificité de chaque projet, au-delà d'une recherche purement stylistique.
La pureté de l'image, la beauté de la construction, l'attention portée aux détails et aux matériaux sont des principes de base de ses œuvres, tout comme le respect du contexte. L’architecture comme un signe, et non pas comme une défiguration du territoire. Une architecture qui ne néglige donc jamais l’aspect éthique, considéré comme une prise en compte des éléments relationnels, culturels, humains qui sous-tendent le projet. Parmi les travaux les plus récents réalisés ou en cours : les espaces intérieurs du nouveau siège de l’Association des industriels de Trévise (UNINDUSTRIA TREVISO), transféré dans le complexe Appiani de Trévise, où le concept directeur était la domestication de l'environnement de bureau liée à la mise en valeur de l'image de l'association. Ensuite, le PARCO G. UNGARETTI près de Gorizia, où un jardin historique a été restauré et a retrouvé une nouvelle vie grâce à un projet basé sur les poèmes d'Ungaretti, puis la nouvelle cave à vin de NINO FRANCO SPUMANTI SRL conçue selon les derniers critères de durabilité en collaboration avec la société d'ingénierie ARUP ITALIA SRL. En 1998, l’agence remporte le PRIX NATIONAL LUIGI COSENZA et le PRIX D’ARCHITECTURE CITTÀ-TERRITORIO CITTÀ DI ODERZO.
En 2007, la tombe Sammartini est signalée par le jury du concours LUOGHI DI VALORE promu par la Fondazione Benetton Studi e Ricerche. En 2010, le projet du parc Ungaretti est exposé à la XIIe BIENNALE D’ARCHITECTURE DE VENISE, tandis qu'en 2011, la VILLA MANIN à Udine organise une exposition intitulée « Il Carso non è più un inferno : un Parco dedicato a Giuseppe Ungaretti ». En 2011 également, Paolo Bornello a été invité par l'UNESCO à participer en tant qu’intervenant à l'atelier « Culture and development in Venice: from restoration to revitalization » (Culture et développement à Venise : de la restauration à la revitalisation).