Il a commencé sa carrière de concepteur en 1969 au Japon et à Milan. Depuis lors, Kita a signé à travers le monde de nombreux produits à succès de fabricants européens et japonais. Nombre de ses œuvres ont été sélectionnées pour figurer dans les collections permanentes de musées de renommée mondiale tels que le Museum of Modern Art de New York (MOMA), le Centre Georges Pompidou (Paris) et autres. Il est très actif dans la revitalisation et la promotion de l'artisanat traditionnel local japonais et des industries. Il est le directeur du salon international « LIVING & DESIGN », consacré à la rénovation de l'habitat et du mode de vie, et l'un des promoteurs de la rénovation du mode de vie japonais, le projet « RENOVETTA ».

Il est professeur à l'université des arts d'Osaka. En 2015, son exposition sur invitation « Il Lusso Della Natura » s'est tenue à l'église de San Domenico à Alba.  Il a remporté de nombreux prix internationaux tels que le prix « Delta d'Oro » en 1990, en Espagne, et le prix « Compasso d'oro alla carriera internazionale » (Compas d’or à la carrière internationale) en Italie, en 2011. En 2016, il a fait partie du jury international du Compasso d'Oro (Compas d’or), en Italie. Parmi ses publications les plus récentes, il convient de souligner : « Power of Design », « Local Industry + Design », « Venture for Design ».